子どもも大人も大好き！韓国風♪手羽中のコチュジャン焼き

ピリ辛甘辛味がやみつきになる「手羽中のコチュジャン焼き」。ご飯がすすむしっかり味で、家族みんなが大満足のおかずです！外はカリッと香ばしく、中はジューシー。コチュジャンのコクとにんにくの香りが食欲をそそります。ビールのおつまみやお弁当にもぴったりの一品です♪

母から教えてもらい、私が２０年作り続けているおすすめレシピです！

材料（3〜４人分）

• 手羽中 … 約1６本（コストコの鶏手羽中使用）
• ☆コチュジャン…大さじ１
• ☆醤油…大さじ２
• ☆塩…小さじ1/2
• ☆にんにくチューブ…小さじ１弱
  
  ☆しょうがチューブ…小さじ１弱
• ☆ゴマ油…大さじ１
  
  ☆炒りごま…少々

作り方

　①手羽中は保存袋またはポリ袋に入れる。
　　☆の材料をすべていれて揉み込む。

②冷蔵庫で2時間以上漬け込む。しっかり味を染み込ませると美味しさアップ♪
　※時間がない場合は３０分ほどでもOK！
　フォークで穴をあけると味がしみやすくなります。

③魚焼きグリルで両面を焼く（中火で約2５分）。
　　くっつかないアルミホイルを敷いてやきました！　
　　※焼き時間はお肉の大きさによって変わるので、様子を見ながら調理してください。
　　※漬け焼きなので焦げやすいです。途中でアルミホイルをかぶせても◎

④香ばしく焼き上がったら完成〜！

ポイント・コツ

• 保存袋で漬け込むと味が均一にしみやすい！
  　→少ない調味料でも全体にしっかり味がつきます♪
• フォークで手羽中に数カ所穴をあけておくと時短にも◎
  　→漬け時間が短くても味しみしみ！
• 魚焼きグリルは焦げやすいので注意！
  　→焼き色がついたら、途中からアルミホイルをかぶせて調整すると◎
• 冷蔵庫で一晩漬けておくと、さらにしっかり味に！
  　→前日の夜に仕込んでおけば、翌日は焼くだけでラクちん♪

🍳使用した道具たち

↑鶏の皮がグリル皿にくっつくのがイヤで、ずっと困っていましたが…
　＼これで解決しました／
　油をひかなくてもパリッと焼けるので、おすすめです♪

↑盛り付けたお皿はコレ！かわいくてお気に入りです♫

↑野菜炒めの調味料を焼き肉のタレ＋コチュジャンにするとグッと味がひきしまります！
＼あると便利♫／